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手撕茄子

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“茄子含有丰富的维生素、蛋白质和钙，据资料记载，茄子有清热活血、消肿止痛之效，能散瘀血，使人体血管变得柔软，多吃茄子，可以防治心脑血管疾病，降低脑血管栓塞的几率。”

食材明细

主料
辅料

手撕茄子-制作解析

  • 手撕茄子的做法步骤：1
    1
    准备好原料；
  • 手撕茄子的做法步骤：2
    2
    茄子洗净去蒂，上蒸锅蒸熟；
  • 手撕茄子的做法步骤：3
    3
    蒸茄子期间，把大蒜压成蒜泥，所有辅料放入碗中搅拌均匀，制成味汁；
  • 手撕茄子的做法步骤：4
    4
    蒸好的茄子；
  • 手撕茄子的做法步骤：5
    5
    稍稍放凉后，用手撕成小条状；
  • 手撕茄子的做法步骤：6
    6
    把蒜泥均匀撒在撕好的茄子上，再淋入味汁即成。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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