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鲜淮山乌鸡汤

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“淮山煲乌鸡是道很补的汤煲，乌鸡肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，容易被人体吸收利用，有滋补养身、强壮身体的作用；鲜淮山营养丰富，是食疗、药疗的常用品，能补脾养胃，补肺养肾。
这道汤煲材料搭配简洁，汤色清透，清甜养眼。”

食材明细

主料
辅料

鲜淮山乌鸡汤-制作解析

  • 鲜淮山乌鸡汤的做法步骤：1
    1
    原料准备好；
  • 鲜淮山乌鸡汤的做法步骤：2
    2
    胡萝卜去皮切小块，姜去皮拍碎；
  • 鲜淮山乌鸡汤的做法步骤：3
    3
    砂锅内倒入适量水，放入姜片，开小火加热；
  • 鲜淮山乌鸡汤的做法步骤：4
    4
    淮山去皮切块泡入醋水中防止发黑；
  • 鲜淮山乌鸡汤的做法步骤：5
    5
    乌鸡入热水中焯去血水；
  • 鲜淮山乌鸡汤的做法步骤：6
    6
    乌鸡移入砂锅中，放入淮山；
  • 鲜淮山乌鸡汤的做法步骤：7
    7
    放入胡萝卜，大火烧开转最小火煲90分钟关火，入适量盐调味即成；
  • 鲜淮山乌鸡汤的做法步骤：8
    8
    成品。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 汤类 荤菜 汤羹 孕妇 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐

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