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自制猪肉松

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“唔。。。
我用的的瘦肉比较少，
那只是我要MAMA煲瘦肉汤留下一点的；
就是为了试做肉松。
将搓散的猪肉丝放在平底锅上，
耐心小火慢慢烘干。
肉松成品酥松香脆。
自制的猪肉松蛮不错。”

食材明细

主料
辅料

自制猪肉松-制作解析

  • 自制猪肉松的做法步骤：1
    1
    准备猪瘦肉一块。
  • 自制猪肉松的做法步骤：2
    2
    猪瘦肉切小块，洗去血水。
  • 自制猪肉松的做法步骤：3
    3
    姜和蒜头切片，入料酒下锅汆煮。
  • 自制猪肉松的做法步骤：4
    4
    煮好的瘦肉用清水洗掉浮沫。
  • 自制猪肉松的做法步骤：5
    5
    将洗净的瘦肉用手撕成丝。
  • 自制猪肉松的做法步骤：6
    6
    锅烧热，放少许油，加入肉松翻炒。
  • 自制猪肉松的做法步骤：7
    7
    中小火炒到半干后，加入酱油翻炒均匀。
  • 自制猪肉松的做法步骤：8
    8
    肉松炒到干后出锅晾凉保存。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 儿童 早餐

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