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蛤蜊葫芦汤

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“蛤蜊葫芦汤是海边人夏天经常做的一道汤菜，味道极其鲜美，尤其是炎热夏天喝了这道汤不仅可以清热解暑，还可以增加食欲，补充体力。
葫芦味甘、平，利尿、消肿，是夏天里的应季菜，与蛤蜊一起炖制熬汤，鲜美中带着清爽与鲜甜，没有丝毫的腥气与油腻，给您夏天的餐桌增添一道鲜美至极的海鲜蔬菜汤。”

食材明细

主料
辅料
配料

蛤蜊葫芦汤-制作解析

  • 蛤蜊葫芦汤的做法步骤：1
    1
    主料：蛤蜊、葫芦副料：葱、姜、蒜、红椒调料：盐、白胡椒粉
  • 蛤蜊葫芦汤的做法步骤：2
    2
    葫芦去皮切成片状，葱、姜、蒜、红椒切末备用
  • 蛤蜊葫芦汤的做法步骤：3
    3
    锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将葫芦片入锅炒制
  • 蛤蜊葫芦汤的做法步骤：4
    4
    略炒片刻后，将蛤蜊倒入锅中，并加入少量清水
  • 蛤蜊葫芦汤的做法步骤：5
    5
    待蛤蜊全部张口后，转小火慢炖3分钟，并加入盐调味，最后撒入少量白胡椒粉即可出锅食用
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 海鲜 常见菜式 汤羹 老人 流感 夏季食谱 青少年 宴客菜 午餐

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