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葱香拌木耳

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葱香拌木耳-制作解析

  • 葱香拌木耳的做法步骤：1
    1
    蒜仁拍碎洗净切末，小茴香和花椒用清水冲洗一遍，葱切葱花
  • 葱香拌木耳的做法步骤：2
    2
    木耳泡发洗净
  • 葱香拌木耳的做法步骤：3
    3
    木耳放入开水中焯熟，然后捞出沥干水分
  • 葱香拌木耳的做法步骤：4
    4
    然后放入冰水中冰镇一下捞出沥干水分备用；
  • 葱香拌木耳的做法步骤：5
    5
    锅中倒入1大匙橄榄油和1大匙香油烧热后，放入小茴香和花椒，转中小火慢慢煸香后捞出不要
  • 葱香拌木耳的做法步骤：6
    6
    放入3/2的蒜末和葱花爆香后关火
  • 葱香拌木耳的做法步骤：7
    7
    取一干净容器，将处理好的木耳倒入容器中，加入味极鲜酱油、辣油、米醋、冰糖以及作法3的葱蒜油，搅拌均匀
  • 葱香拌木耳的做法步骤：8
    8
    再放入剩余1/3的蒜末和葱花搅拌即可
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 午餐

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