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黄芪猪肝汤

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“夏天肠胃犯病，喝了一星期的白粥，看到什么吃的都两眼放光。最后，还是本着营养补身的精神，给自己蒸了一碗猪肝汤。猪肝不是人见人爱的食物，但是这道汤，用黄芪煮水来代替清水，去了腥味也丰富了味道和营养。”

食材明细

主料
辅料

黄芪猪肝汤-制作解析

  • 黄芪猪肝汤的做法步骤：1
    1
    材料备好。
  • 黄芪猪肝汤的做法步骤：2
    2
    猪肝切薄片，泡一小时血水。中途多换几次清水。
  • 黄芪猪肝汤的做法步骤：3
    3
    姜片切细丝，枸杞洗净备用。
  • 黄芪猪肝汤的做法步骤：4
    4
    很重要的一步。适量黄芪放入砂锅里煮水，量多少可以随意。或者黄芪泡开水里半天。
  • 黄芪猪肝汤的做法步骤：5
    5
    泡好的猪肝洗净，放入碗里，加姜丝、枸杞。适量盐和胡椒粉、鸡精。一定要滴几滴白酒。
  • 黄芪猪肝汤的做法步骤：6
    6
    泡好的猪肝洗净，放入碗里，加姜丝、枸杞。适量盐和胡椒粉、鸡精。一定要滴几滴白酒。
  • 黄芪猪肝汤的做法步骤：7
    7
    最后，把煮好的黄芪水过滤，加入碗中。上蒸锅蒸制30到40分钟。出锅后几滴香油就好啦。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 寒露

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