老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

柠香煎三文鱼

老吴美食
“三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。”

食材明细

主料
辅料
配料

柠香煎三文鱼-制作解析

  • 柠香煎三文鱼的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 柠香煎三文鱼的做法步骤：2
    2
    三文鱼去鳞洗净
  • 柠香煎三文鱼的做法步骤：3
    3
    两面均匀的抹上盐腌制10分钟。
  • 柠香煎三文鱼的做法步骤：4
    4
    腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。
  • 柠香煎三文鱼的做法步骤：5
    5
    不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。
  • 柠香煎三文鱼的做法步骤：6
    6
    调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。（鱼肉很嫩，要轻轻翻面，我的不小心翻碎了。）
  • 柠香煎三文鱼的做法步骤：7
    7
    煎至鱼肉变的焦黄，关火。
  • 柠香煎三文鱼的做法步骤：8
    8
    出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。）挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 外国美食 老人 朋友聚餐 西餐 夏季食谱 午餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹