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姜汁牛排

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“英: Strip Steaks with Ginger Butter Sauce
中: 姜汁牛排

牛排采用 Loin Strip steaks 里脊牛排. 简单的用油两面各煎3-5分钟。切片后淋上姜汁即可食用。”

食材明细

主料

姜汁牛排-制作解析

  • 姜汁牛排的做法步骤：1
    1
    撒上五香粉，盐，黑胡椒粉，对牛排两面进行腌制。放在一边。
  • 姜汁牛排的做法步骤：2
    2
    拿出平底锅中上火放油，等油冒烟先煎肥油一面1分钟。这样肥油吃起来脆脆的爽口。
  • 姜汁牛排的做法步骤：3
    3
    再来，煎每一面各自3分钟（5分熟），4分钟（7分粉色），5分钟以上（全熟).离锅，放入碟中。刚煎出来的牛肉会出血水。放在一边。
  • 姜汁牛排的做法步骤：4
    4
    平底锅不要洗，接着用牛油和姜先放进入锅里煮30秒直到冒出香味。再倒入水和酱油。大火收汁。
  • 姜汁牛排的做法步骤：5
    5
    把牛肉切片
  • 姜汁牛排的做法步骤：6
    6
    摆盘：把切片摆齐。
  • 姜汁牛排的做法步骤：7
    7
    淋上姜汁
  • 姜汁牛排的做法步骤：8
    8
    完成
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 外国美食 西餐

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