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山药木耳骨汤

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“黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。”

食材明细

主料
辅料
配料

山药木耳骨汤-制作解析

  • 山药木耳骨汤的做法步骤：1
    1
    食材。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：2
    2
    猪脊骨用清水泡一下，其间多换几次水。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：3
    3
    给山药去皮切段清水泡着。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：4
    4
    把黑木耳泡发，洗净。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：5
    5
    锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：6
    6
    焯水后的猪骨洗去泡沫，加入汤锅中。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：7
    7
    加入开水，大火煮开约3分钟，去泡沫，转小火。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：8
    8
    炖约40分钟，加入山药同炖熟。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：9
    9
    山药炖熟后，加入黑木耳。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：10
    10
    再炖一会，加入盐调味。
  • 山药木耳骨汤的做法步骤：11
    11
    装碗。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 老人 补钙 处暑 午餐

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