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自制XO酱

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“一瓶XO酱太贵了，份量也太少，吃完还不过瘾。不如自己做，做个简单的味道也不错。”

食材明细

主料
辅料

自制XO酱-制作解析

  • 自制XO酱的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 自制XO酱的做法步骤：2
    2
    把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时。
  • 自制XO酱的做法步骤：3
    3
    准备好辣椒面。
  • 自制XO酱的做法步骤：4
    4
    泡好后，倒去水，加入料酒放入锅中蒸10分钟。
  • 自制XO酱的做法步骤：5
    5
    蒸好后，不烫手时搓成丝。
  • 自制XO酱的做法步骤：6
    6
    葱、姜切碎。
  • 自制XO酱的做法步骤：7
    7
    火腿切成丁。
  • 自制XO酱的做法步骤：8
    8
    三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。
  • 自制XO酱的做法步骤：9
    9
    炸过的油中放入姜、葱炸香。
  • 自制XO酱的做法步骤：10
    10
    放入炸好瑶柱、火腿、虾米。
  • 自制XO酱的做法步骤：11
    11
    加入蚝油，再加五香粉出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制食材

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