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酸甜水萝卜

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“这是一道适合夏季简单清爽的小菜，酸酸甜甜，清爽开胃。”

食材明细

主料
辅料

酸甜水萝卜-制作解析

  • 酸甜水萝卜的做法步骤：1
    1
    新鲜水萝卜，我准备了2根，实际用了1根。
  • 酸甜水萝卜的做法步骤：2
    2
    将水萝卜切成薄片
  • 酸甜水萝卜的做法步骤：3
    3
    放入无油的容器中，洒入适量的盐。
  • 酸甜水萝卜的做法步骤：4
    4
    放入无油的容器中，洒入适量的盐。
  • 酸甜水萝卜的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀，进行腌制一下午的时间。
  • 酸甜水萝卜的做法步骤：6
    6
    另准备一容器，同样要无油，加入凉开水，加入盐、白糖、白醋和蜂蜜。加入调料后偿下水的味道，要感觉比成品想要的酸甜度要浓一些，这样成品出来口感才好。
  • 酸甜水萝卜的做法步骤：7
    7
    将用盐腌好的水萝卜用清水冲洗后用手挤干水分，放入调好的凉开水中，盖上盖子，放冰箱冷藏。
  • 酸甜水萝卜的做法步骤：8
    8
    冷藏12小时以上的水萝卜会变得颜色非常漂亮，捞出后即可食用。搭配白粥吃很不错。
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 家常菜

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