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咸肉火腿白菜汤

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“咸肉火腿是老美冰箱常有的食材，可以充分利用，用菜和做汤都是一级棒的，味道很鲜美，而且烹调时间不长，也算是快手汤和快手菜吧。”

食材明细

主料
辅料
配料

咸肉火腿白菜汤-制作解析

  • 咸肉火腿白菜汤的做法步骤：1
    1
    把大白菜、咸肉、火腿和咸菜切成丝，粉丝水发，咸菜丝冲洗一下；
  • 咸肉火腿白菜汤的做法步骤：2
    2
    锅置炉上，用大中火，放咸肉，煸至刚刚出油的状态，不要煸得太过火；
  • 咸肉火腿白菜汤的做法步骤：3
    3
    倒入火腿，再煸片刻；
  • 咸肉火腿白菜汤的做法步骤：4
    4
    倒入咸菜，爆1-2分钟；
  • 咸肉火腿白菜汤的做法步骤：5
    5
    加入约小半锅水，转慢火熬约20分钟，让里面的材料出味；
  • 咸肉火腿白菜汤的做法步骤：6
    6
    加入粉丝，再煮约10分钟；
  • 咸肉火腿白菜汤的做法步骤：7
    7
    倒入大白菜丝，开大火；
  • 咸肉火腿白菜汤的做法步骤：8
    8
    煮至大白菜丝断生，加胡椒粉和芝麻油，搅拌几下可出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 儿童 老人 流感 西北菜 冬季食谱 宴客菜 晚餐

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