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干煸手撕杏鲍菇

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“杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。这道菜既适合作为一道佳肴，美美得摆上餐桌，又适合作为爽口零食，随身携带春游去！”

食材明细

主料
辅料
配料

干煸手撕杏鲍菇-制作解析

  • 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    把杏鲍菇用手撕成长短均匀的细丝
  • 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    葱姜切丝
  • 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    杏鲍菇丝中加入芝麻油和花椒面，拌匀
  • 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    将拌匀的杏鲍菇丝放入微波炉里逐次微波，每次到时取出后拌匀，再次进行微波，时间分别是4分4分4分3分，共计15分钟。
  • 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    锅中加入适量植物油，7成热的时候倒入葱姜丝
  • 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    葱姜丝炒出香味后，倒入微波好的杏鲍菇丝，翻炒
  • 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤：7
    7
    加入适量生抽，翻炒
  • 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤：8
    8
    加入适量烧烤料，翻炒。
  • 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤：9
    9
    出锅。
  • 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤：10
    10
    成平图1
  • 干煸手撕杏鲍菇的做法步骤：11
    11
    成品图2
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使用的厨具：微波炉、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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