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春笋砂锅褒鸭汤

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“最近可谓焦头烂额，儿子中耳炎好了才一个星期又感冒了。中耳炎又犯病了，这几天把他折腾好了，我自己也冒了一个外耳道发炎。我们逗孩子说妈妈天天陪着你，现在你到好我病了，是不是你传染给我的啊。孩子肯定的说没有，肯定不是我传染给你的。孩子有了基本常识，都是天气干燥引起的火气。加上睡眠不好一下小毛病就出来了。得给孩子们煲点汤煲了降火气吧，顺道自己也降降火气。”

食材明细

主料
辅料
配料

春笋砂锅褒鸭汤-制作解析

  • 春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤：1
    1
    材料：春笋1根番鸭1腿（1/4）胡萝卜半根生姜1小块、调料：料酒1汤勺盐巴适量
  • 春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤：2
    2
    把春笋和胡萝卜用波纹刀切好，生姜切片备用。
  • 春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤：3
    3
    温开水倒入砂锅煲内，倒入洗好的鸭腿和生姜片。
  • 春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤：4
    4
    倒入料酒开大火待水开了转小火。
  • 春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤：5
    5
    待小火煲到40分钟了，撇去浮沫倒入胡萝卜片。
  • 春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤：6
    6
    倒入春笋，盖上盖子用小火慢慢炖40分钟。
  • 春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤：7
    7
    倒入适量的盐巴，就可以出锅了
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使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅、不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 朋友聚餐 春季食谱 冬季食谱 午餐

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