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快手泡菜

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“泡菜，是为了利于存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要纤维丰富的蔬菜和水果都可以制成泡菜，泡菜含有丰富的纤维、和钙磷等无机物。既能为人体提供营养，又能预防动脉硬化。

这是自制的快手泡菜，酸辣口味，选用的是脆爽的卷心菜和白色水萝卜，加入盐稍拌匀，添以白酸和红辣酱即可食用。也可装入瓶子里，放冰箱，随吃随取。”

食材明细

主料
辅料
配料

快手泡菜-制作解析

  • 快手泡菜的做法步骤：1
    1
    食材。
  • 快手泡菜的做法步骤：2
    2
    切好红、青椒丝，拍好蒜泥。
  • 快手泡菜的做法步骤：3
    3
    将卷心菜切丝。
  • 快手泡菜的做法步骤：4
    4
    把卷心菜丝用盐水清洗干净。
  • 快手泡菜的做法步骤：5
    5
    把卷心菜沥干水份。
  • 快手泡菜的做法步骤：6
    6
    切好萝卜丝。
  • 快手泡菜的做法步骤：7
    7
    把萝卜丝和卷心菜丝放盆里。
  • 快手泡菜的做法步骤：8
    8
    带手套揉一下。
  • 快手泡菜的做法步骤：9
    9
    加入蒜泥和红椒
  • 快手泡菜的做法步骤：10
    10
    加入白醋，少许白糖。
  • 快手泡菜的做法步骤：11
    11
    加入红椒丝和青椒丝。
  • 快手泡菜的做法步骤：12
    12
    再揉几下就可以了。
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