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蒜香鸡翅配沙拉

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蒜香鸡翅配沙拉-制作解析

  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤：2
    2
    鸡翅洗净。两面各切2刀。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤：3
    3
    大蒜压成蒜蓉，放入鸡翅中，倒入腌料（大蒜3头加饭酒2勺五香粉1勺蚝油1勺鸡粉1/2勺盐1/2勺）。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤：4
    4
    腌制1-2天入味。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤：5
    5
    把蔬菜沙拉所需的包菜、紫甘蓝、生菜用盐水和淀粉浸泡20分钟冲洗干净。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤：6
    6
    生菜、紫甘蓝、包菜切成丝备用。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤：7
    7
    玉米笋、婆罗门参用水焯一下过凉备用。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤：8
    8
    用沙拉汁拌匀，可以依据口味喜好加点盐即可。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤：9
    9
    油锅烧至6-7层热，腌好的鸡翅擦掉表面的蒜蓉腌料，小火慢炸或者煎至表面微微金黄色。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤：10
    10
    捞起控油备用。
  • 蒜香鸡翅配沙拉的做法步骤：11
    11
    油锅继续大火烧热，将鸡翅复炸至金黄色。捞起，用锅里的热油再浇一次，控油。
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使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 凉菜

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