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洋芋菜苔汤

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“白菜苔是妈妈种的不用担心化肥农药，白菜苔是白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐菜苔的尖部食用。菜苔的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和白菜相同，白菜苔可煮汤也可做炒菜。
在云南土豆都叫洋芋，洋芋含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动疏通肠道的作用。白菜苔和洋芋一起煮汤清淡爽口，丰富的粗纤维可以帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。”

食材明细

主料
辅料

洋芋菜苔汤-制作解析

  • 洋芋菜苔汤的做法步骤：1
    1
    白菜苔放水里洗净。
  • 洋芋菜苔汤的做法步骤：2
    2
    土豆去皮洗净切成粗条，葱切段备用。
  • 洋芋菜苔汤的做法步骤：3
    3
    炒锅倒少许油烧热，下葱段煸出香味。
  • 洋芋菜苔汤的做法步骤：4
    4
    放入土豆条翻炒一会。
  • 洋芋菜苔汤的做法步骤：5
    5
    倒入热水煮沸煮熟土豆。
  • 洋芋菜苔汤的做法步骤：6
    6
    把洗好的白菜切成5厘米长的段备用。
  • 洋芋菜苔汤的做法步骤：7
    7
    土豆煮熟后放入切好的白菜苔煮熟。
  • 洋芋菜苔汤的做法步骤：8
    8
    调入适量盐和少许的鸡粉搅匀即可起锅。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱

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