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春笋排骨汤

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“排骨几块，鲜笋一只，用料虽然简单，却慢火炖出一锅好汤。捧上碗喝一匙汤，鲜的眉毛几乎掉下来。”

食材明细

主料
辅料
配料

春笋排骨汤-制作解析

  • 春笋排骨汤的做法步骤：1
    1
    春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。
  • 春笋排骨汤的做法步骤：2
    2
    笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。
  • 春笋排骨汤的做法步骤：3
    3
    汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。
  • 春笋排骨汤的做法步骤：4
    4
    撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。
  • 春笋排骨汤的做法步骤：5
    5
    炖至汤色清靓，加盐调味即可。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 老人 朋友聚餐 补钙 雨水 晚餐

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