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糖醋莲菜

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“这道糖醋莲菜，色泽白亮，清爽利口，甜酸微咸。”

食材明细

主料
辅料

糖醋莲菜-制作解析

  • 糖醋莲菜的做法步骤：1
    1
    莲菜洗净去皮。
  • 糖醋莲菜的做法步骤：2
    2
    切成薄片，清水泡去淀粉。
  • 糖醋莲菜的做法步骤：3
    3
    入开水锅焯熟，捞出，入凉开水中，凉透控干水分，放入盘中。
  • 糖醋莲菜的做法步骤：4
    4
    姜切丝，红椒切段。
  • 糖醋莲菜的做法步骤：5
    5
    取小碗，放糖、倒入白醋。
  • 糖醋莲菜的做法步骤：6
    6
    放盐。
  • 糖醋莲菜的做法步骤：7
    7
    放凉开水。
  • 糖醋莲菜的做法步骤：8
    8
    坐锅倒入香油，稍热后，放红辣子段、姜丝。
  • 糖醋莲菜的做法步骤：9
    9
    小火煸炒出香味，关火，等3分钟，至油温降低。
  • 糖醋莲菜的做法步骤：10
    10
    将油倒入盛有糖醋汁的小碗中。
  • 糖醋莲菜的做法步骤：11
    11
    将汁搅匀。
  • 糖醋莲菜的做法步骤：12
    12
    倒入盛放莲菜的盘中，搅拌均匀即可。
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使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱

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