老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

清口老虎菜

老吴美食
“来个清口的——著名的东北老虎菜！
名字叫“老虎”，其实是“吓人”，跟老虎一点儿关系都没有！全是蔬菜！
要的事爽、脆、热、辣，即醒胃、开胃，又清新爽口，无论是大鱼大肉后清肠，还是大鱼大肉前开胃，都是很不错的选择。
其实，很简单，就是把一应蔬菜，不可少的是尖椒、香菜和黄瓜皮，大葱大蒜都好，来点儿洋葱也不错，其他如胡萝卜、青萝卜、白萝卜……等等，关键是一定要脆，带点儿辣更好，用盐、糖、香油就那么一拌，真是“爽”啊、“虎”啊！
尤其是在这节后，保管上桌就强光！大概也很“老虎”吧。”

食材明细

主料
辅料
配料

清口老虎菜-制作解析

  • 清口老虎菜的做法步骤：1
    1
    绿尖椒洗净、去蒂、去籽。剖开斜切成大约0.5cm的粗丝；
  • 清口老虎菜的做法步骤：2
    2
    黄瓜切成段，剖开略去籽，切成和辣椒丝差不多的粗丝；
  • 清口老虎菜的做法步骤：3
    3
    大葱切成和黄瓜长短差不多的段，再剖开切成细丝；
  • 清口老虎菜的做法步骤：4
    4
    香菜洗净切段；
  • 清口老虎菜的做法步骤：5
    5
    大蒜先压扁，再剁成细粒；
  • 清口老虎菜的做法步骤：6
    6
    香油、白糖和盐放进小碗，拌匀备用；
  • 清口老虎菜的做法步骤：7
    7
    所有蔬菜和蒜末放进大碗，上桌前浇上味汁；
  • 清口老虎菜的做法步骤：8
    8
    两双筷子、左右开弓，上下拌挑拌均匀，装盘即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 春季食谱 午餐 工作餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹