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带鱼罐头

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“超市里的各种鱼罐头可以说是吸引着众多人的味口，其实我们在家简单几步就可以制作出媲美超市的鱼罐头，而且味道和口感相当的美味，骨酥肉软，鱼肉、鱼刺入口即化，老人孩子吃了补钙，更是男士春节餐桌的下酒菜，凉着吃效果更佳。”

食材明细

主料
辅料
配料

带鱼罐头-制作解析

  • 带鱼罐头的做法步骤：1
    1
    主料：带鱼段500克
  • 带鱼罐头的做法步骤：2
    2
    副料：葱、姜、蒜、红椒调料：花椒、大料、陈皮、香叶、料酒、料汁（老抽、盐、白糖、陈醋2：2:3:6）
  • 带鱼罐头的做法步骤：3
    3
    微压力锅中加油烧热，油热后将葱、姜、蒜、红椒、花椒、大料、陈皮、香叶入锅炒制
  • 带鱼罐头的做法步骤：4
    4
    佐料炒香后冲入开水
  • 带鱼罐头的做法步骤：5
    5
    水开后将带鱼段放入锅中，加入料酒去腥
  • 带鱼罐头的做法步骤：6
    6
    然后将配好的料汁倒入锅中
  • 带鱼罐头的做法步骤：7
    7
    盖上高压锅盖，中火压制30分钟
  • 带鱼罐头的做法步骤：8
    8
    0分钟后打开锅盖，大火将汤汁收浓即可
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使用的厨具：电磁炉、高压锅
所属分类： 小吃 凉菜 中式宴请 常见菜式 老人 朋友聚餐 白露 午餐

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