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花生酥糖

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“逢年过节，可口的传统糖果必不可少，作为零食小吃、宴客小点，时时处处都少不了它们。虽然现在市面上各种糖果可谓琳琅满目，不过我还是喜欢在过节时自己动手做上一些，感觉更有年味。”

食材明细

主料
辅料

花生酥糖-制作解析

  • 花生酥糖的做法步骤：1
    1
    花生去红衣，略切碎；小苏打用清水化开待用。
  • 花生酥糖的做法步骤：2
    2
    锅中依次倒入白糖、麦芽糖、苏打水，大火煮沸后再调小火熬煮。
  • 花生酥糖的做法步骤：3
    3
    熬至160度，呈金黄色糖浆。
  • 花生酥糖的做法步骤：4
    4
    将花生倒入锅中迅速搅拌均匀。
  • 花生酥糖的做法步骤：5
    5
    倒入抹了猪油的模具中，快速压平压实。
  • 花生酥糖的做法步骤：6
    6
    压平后趁热切块，冷却后即可食用。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 常见菜式 自制食材 儿童 老人 朋友聚餐 台湾美食 零食 晚餐

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