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自制坛子酸白菜

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““桂花，上酸菜！”“来罗！””

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自制坛子酸白菜-制作解析

  • 自制坛子酸白菜的做法步骤：1
    1
    白菜洗净切成图上形状。
  • 自制坛子酸白菜的做法步骤：2
    2
    锅烧开水，放入白菜潮水。
  • 自制坛子酸白菜的做法步骤：3
    3
    白菜里外均匀抹薄薄一层盐
  • 自制坛子酸白菜的做法步骤：4
    4
    白菜捞出，拧掉水，里外均匀抹薄薄一层盐
  • 自制坛子酸白菜的做法步骤：5
    5
    姜切丝或丁
  • 自制坛子酸白菜的做法步骤：6
    6
    整齐将白菜码入坛子里，每一层都洒上干辣椒粉和姜丝。分口处用塑料膜密封用橡皮筋扎紧，盖上盖子，盖子周围的槽内注满凉开水。
  • 自制坛子酸白菜的做法步骤：7
    7
    放入阴凉处备用。冬天一般4、5天左右就酸了。如果喜欢吃酸的可以放得时间更久一点。不过我是第二天就拿出来炒肉吃了。味道很不错！
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 泡酱腌菜 开胃菜 常见菜式 自制食材 老人 东北菜 秋季食谱 午餐 晚餐

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