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炸翻果

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“小的时候每到春节时,妈妈就会炸上一盆的翻果子,这也是小时候过年的一种期盼,现在是再也回不到过去了,也已经很多年没有吃到妈妈炸的翻果子了,现在想吃只有自己动手了,小时候吃的翻果子是没有黑芝麻的,家里正好有就加了一些,还是挺香的。”

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辅料

炸翻果-制作解析

  • 炸翻果的做法步骤：1
    1
    盆里加入白糖,黑芝麻。
  • 炸翻果的做法步骤：2
    2
    加入面粉，倒入开水稍烫。
  • 炸翻果的做法步骤：3
    3
    和匀成面团，醒10分钟。
  • 炸翻果的做法步骤：4
    4
    擀成薄皮。
  • 炸翻果的做法步骤：5
    5
    切成方形的小片。
  • 炸翻果的做法步骤：6
    6
    用小刀从中间喇几道。
  • 炸翻果的做法步骤：7
    7
    把一头从中间穿过。
  • 炸翻果的做法步骤：8
    8
    翻一下，就成了。
  • 炸翻果的做法步骤：9
    9
    把做好的坯子晾一会。
  • 炸翻果的做法步骤：10
    10
    锅里放入花生油，烧热，放入翻果坯子。
  • 炸翻果的做法步骤：11
    11
    炸一会，飘起来。
  • 炸翻果的做法步骤：12
    12
    成金黄色，捞起。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 常见菜式 儿童 冬季食谱 宴客菜 晚餐

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