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韩式石锅泡菜汤

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“过年了，做年菜——

煮妇们忙啊、累啊，

如果能“偷点儿懒”，

既红火应景，又好吃好看，

何乐而不为呢？



这锅泡菜汤就是不错的选择——

既可以盛在石锅里，凸显它的异国风情；

也可以做成火锅，“噗撸噗撸”红红火火地端上桌，

很能映衬中国年的风格。

而且——

送饭下饭，下酒解酒，

保管教人吃得酣畅淋漓、大呼过瘾——”

食材明细

主料
辅料
配料

韩式石锅泡菜汤-制作解析

  • 韩式石锅泡菜汤的做法步骤：1
    1
    泡菜切成约3cm的方块；豆腐切方块；五花肉切薄片；大葱斜切成片；金针菇洗净；泡菜汁备用；
  • 韩式石锅泡菜汤的做法步骤：2
    2
    起炒锅，热锅凉油小火煎炒五花肉片，至肉片焦黄吐油后，下入一半大葱，煸炒出香味儿；
  • 韩式石锅泡菜汤的做法步骤：3
    3
    加入泡菜，转大火翻炒至出味儿；
  • 韩式石锅泡菜汤的做法步骤：4
    4
    加入高汤（或淘米水，或清水），大火煮开，并打去浮沫；
  • 韩式石锅泡菜汤的做法步骤：5
    5
    移入提前预热的石锅中，继续加热至沸腾；
  • 韩式石锅泡菜汤的做法步骤：6
    6
    加入豆腐，中火煮透；
  • 韩式石锅泡菜汤的做法步骤：7
    7
    加入金针菇，中火煮至沸腾；
  • 韩式石锅泡菜汤的做法步骤：8
    8
    加入泡菜汁，继续煮至沸腾；
  • 韩式石锅泡菜汤的做法步骤：9
    9
    尝尝味道，加适量盐调味，最后撒上剩下的葱花，离火上桌，即可。
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使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 外国美食 老人 朋友聚餐 韩国料理 秋季食谱 午餐

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