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迷迭香烤猪排

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“当带着迷迭香味有着优美弧度的带骨烤猪排被切开的那一刻，香气四溢。大条的嫩肉，带一点点的肥油，所散发出的那种特殊风气着实令你难以抗拒。”

食材明细

主料
辅料
配料

迷迭香烤猪排-制作解析

  • 迷迭香烤猪排的做法步骤：1
    1
    新鲜猪排去边修整成型。
  • 迷迭香烤猪排的做法步骤：2
    2
    将迷迭香叶、蒜切碎。
  • 迷迭香烤猪排的做法步骤：3
    3
    在猪排的两面、侧面，加入现磨黑胡椒、盐，用手揉搓5分钟。
  • 迷迭香烤猪排的做法步骤：4
    4
    迷迭香碎、蒜末、孜然、橄榄油一同抹在猪排两面。
  • 迷迭香烤猪排的做法步骤：5
    5
    覆保鲜膜密封，入冰箱冷藏腌渍12小时。
  • 迷迭香烤猪排的做法步骤：6
    6
    取出猪排室温下静置回温，入锅小火煎至微黄，使其锁住水分。
  • 迷迭香烤猪排的做法步骤：7
    7
    烤箱预热220度，猪排放在烤架上，中层、上下火烤制30分钟。
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使用的厨具：电烤箱
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