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酱腌萝卜条

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“常去超市,看到五颜六色的各种小咸菜实在太诱人了，又总感到不太卫生，尝一点又总觉得不太适合自己的口味，今年跟朋友学了一个方法——腌萝卜条，回家一试百分百成功，实在是太好吃了，今年买了有二十斤的萝卜了，做了好多次，不少的都送亲友了，家里总剩不了多少，有意思的是这些日子天天晒萝卜条，天不好就放在暖气上烘，做的总不够分的，呵！朋友们喜欢吃就好，不过总归是咸菜，好吃也不能多吃哟。”

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辅料

酱腌萝卜条-制作解析

  • 酱腌萝卜条的做法步骤：1
    1
    把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可
  • 酱腌萝卜条的做法步骤：2
    2
    捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜
  • 酱腌萝卜条的做法步骤：3
    3
    这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，同时萝卜越大水份越多。
  • 酱腌萝卜条的做法步骤：4
    4
    晒的软软的，数量上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多
  • 酱腌萝卜条的做法步骤：5
    5
    把晒好的萝卜条放入容器里
  • 酱腌萝卜条的做法步骤：6
    6
    把大蒜和大姜切片
  • 酱腌萝卜条的做法步骤：7
    7
    把切好的姜蒜片放入容器
  • 酱腌萝卜条的做法步骤：8
    8
    倒入酱油和味极鲜各一半，与萝卜条齐平
  • 酱腌萝卜条的做法步骤：9
    9
    倒入两勺糖
  • 酱腌萝卜条的做法步骤：10
    10
    再倒入小许白酒
  • 酱腌萝卜条的做法步骤：11
    11
    用筷子上下搅拌均匀，盖好盖子，一天以后就可以食用，很容易入味，也不会变质，买的酱油和味极鲜里都有防腐剂呢。
  • 酱腌萝卜条的做法步骤：12
    12
    每天早晚上一小盘，喝粥特对味
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所属分类： 小菜 泡酱腌菜 家常菜

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