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酸辣果酱配西冷扒

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“猕猴桃其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，它的含钙量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍；因此，它的营养价值远超过其他水果。把金艳猕猴桃配辣椒等做成调味酱佐餐西冷牛扒，恰如其分的去掉吃肉的腻感，醒胃！”

食材明细

主料
辅料
配料

酸辣果酱配西冷扒-制作解析

  • 酸辣果酱配西冷扒的做法步骤：1
    1
    西冷牛扒用综合香料与红酒、盐腌4小时以上，猕猴桃切块，其他材料切碎
  • 酸辣果酱配西冷扒的做法步骤：2
    2
    热锅，爆香洋葱与蒜
  • 酸辣果酱配西冷扒的做法步骤：3
    3
    下猕猴桃
  • 酸辣果酱配西冷扒的做法步骤：4
    4
    把猕猴桃煮成茸，下酱油、糖、原粒黑椒、辣椒油，调至个人喜欢的酸辣度
  • 酸辣果酱配西冷扒的做法步骤：5
    5
    下香菜与辣椒，调味酱做好待用（可用料理机把调味酱把成汁液状）
  • 酸辣果酱配西冷扒的做法步骤：6
    6
    另取一锅，下橄榄油烧热后投入西冷牛扒
  • 酸辣果酱配西冷扒的做法步骤：7
    7
    把西冷牛扒煎至个人喜爱的生熟程度
  • 酸辣果酱配西冷扒的做法步骤：8
    8
    煎好的西冷牛扒上碟，伴入调味酱汁与猕猴桃块即可食用
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使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 外国美食 老人 西餐 晚餐 烛光晚餐

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