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手撕杏鲍菇

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“这是一道地地道道的无油烟的健康快手菜，虽然它是一道素菜，却有肉的味道，这就是杏鲍菇的神奇所在。”

食材明细

主料
辅料

手撕杏鲍菇-制作解析

  • 手撕杏鲍菇的做法步骤：1
    1
    杏鲍菇洗净，小米椒切碎，同姜末、蒜末，葱末放在一起。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤：2
    2
    杏鲍菇上锅蒸至熟透。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤：3
    3
    蒸好的杏鲍菇晾一会，用手撕成大小均匀的细条。可戴上一次性手套操作。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤：4
    4
    蒸杏鲍菇的时候，调好调料：香油、花椒油、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精按照自己的口味调成汁待用。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤：5
    5
    把姜末、蒜末、葱末、小米椒碎均匀地撒在杏鲍菇上面。
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤：6
    6
    调好的调料浇在杏鲍菇上面即可。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐

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