“杏鲍菇,营养价值很高,以前都是做鲍汁杏鲍菇,蚝油杏鲍菇,用肉炒,炖,这次呢来个清爽版本的,凉拌
凉拌菜酸甜爽口,格外开胃”
食材明细
凉拌杏鲍菇-制作解析
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2
把杏鲍菇洗净切成圆片,最好打个花刀,这样比较容易入味
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5
锅中放水,加点盐和食用油,水开后放入杏鲍菇焯水
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8
把蒜剁成蒜末,香菜切成末,加入杏鲍菇,黄瓜丝,胡萝卜丝,加入白糖,香油,盐,香醋,鸡汁拌匀即可出盘
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使用的厨具:
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