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花椒油萝卜丝

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“冬天的萝卜赛人参，秋天的萝卜应该塞西洋参了吧！取一颗白萝卜，切丝凉拌，腌渍后以花椒油炝香，麻味四溢，沁脾舒爽。”

食材明细

主料
辅料
配料

花椒油萝卜丝-制作解析

  • 花椒油萝卜丝的做法步骤：1
    1
    萝卜宜选短小圆润的
  • 花椒油萝卜丝的做法步骤：2
    2
    刨子去皮
  • 花椒油萝卜丝的做法步骤：3
    3
    四边切开，切丝
  • 花椒油萝卜丝的做法步骤：4
    4
    下盐，筷子拌匀，腌渍30分钟
  • 花椒油萝卜丝的做法步骤：5
    5
    用力捏干腌渍出的“臭”水，下糖、盐调味
  • 花椒油萝卜丝的做法步骤：6
    6
    切葱花，堆在拌匀的萝卜丝上，藤椒油烧热，淋上即可
  • 花椒油萝卜丝的做法步骤：7
    7
    用力捏干腌渍出的“臭”水，下糖、盐调味
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 家常菜 常见菜式 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐

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