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芝士烤南瓜

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“南瓜是个好东西，补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。富含胡萝卜素，有抗氧化作用，可抵抗致癌因子的致癌作用。不过，南瓜泛滥也叫人有些招架不住。天天吃，顿顿吃，不换点花样，看到南瓜就胃堵，什么好处也得不到。忽然从烤红薯那里得到灵感，来个芝士烤南瓜，加点黄油，加个蛋黄，增加滑润口感，用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品，也是不错。”

食材明细

主料
辅料

芝士烤南瓜-制作解析

  • 芝士烤南瓜的做法步骤：1
    1
    主料
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：2
    2
    用清水将南瓜表皮洗净
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：3
    3
    放入微波炉，加热8-10分钟
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：4
    4
    熟透，出炉，稍凉
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：5
    5
    在距表皮0.5-0.8厘米处，用刀划一圆
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：6
    6
    沿刀痕挖出南瓜肉
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：7
    7
    剩下一有厚度的空圈
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：8
    8
    将黄油，蜂蜜加入挖出的南瓜肉中，拌匀
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：9
    9
    加少少许盐拌匀
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：10
    10
    加入蛋黄
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：11
    11
    拌匀
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：12
    12
    在焗盘中垫烤纸，放入南瓜圈
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：13
    13
    在焗盘中垫烤纸，放入南瓜圈
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：14
    14
    填入南瓜馅
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：15
    15
    表面铺一层马苏里拉
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：16
    16
    放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：17
    17
    表面金黄出炉
  • 芝士烤南瓜的做法步骤：18
    18
    小心移至盘中，抽去烤纸
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使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类： 小吃 外国美食 儿童 下午茶 西餐 秋季食谱

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