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果脯水晶糕

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“教师节到了，做份水晶糕给老师吧，甜甜蜜蜜夹着淡淡果香，正配桃李满天下、硕果累累的老师们！（自制的水晶桃脯对应桃李满天下，精选的黄金提子正对硕果累累，得瑟一下！）”

食材明细

主料
辅料
配料

果脯水晶糕-制作解析

  • 果脯水晶糕的做法步骤：1
    1
    番薯淀粉过筛。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：2
    2
    加入100克澄粉。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：3
    3
    加入适量木糖醇。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：4
    4
    少量多次冲入适量沸水，快速搅拌。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：5
    5
    搅拌至无干粉。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：6
    6
    闷5分钟。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：7
    7
    准备切好胡萝卜片。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：8
    8
    挑选黄金提子。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：9
    9
    桃脯切成小丁。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：10
    10
    加少量猪油和面团，搓成长条。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：11
    11
    分成小剂子。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：12
    12
    取洗净抹了橄榄油的小盒子，取一个小剂子铺在底部按平按薄。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：13
    13
    在中心部分放上果脯。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：14
    14
    再加一层面。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：15
    15
    胡萝卜片按在底部。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：16
    16
    轻轻倒出来，上蒸锅。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：17
    17
    上汽后蒸5-8分钟。
  • 果脯水晶糕的做法步骤：18
    18
    蒸好了，热的时候更好吃。（朋友说，冷的也很好吃）
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 常见菜式 儿童 下午茶 北京菜 快餐

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