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桃胶银耳雪莲子

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“桃胶，桃树伤口分泌的一种树脂，有点像松脂。有通便、减缓粉刺、通络等功效，孕妇和女生经期不能食用。”

食材明细

主料
辅料

桃胶银耳雪莲子-制作解析

  • 桃胶银耳雪莲子的做法步骤：1
    1
    选择颜色尽量通透，但不要太过于干净的
  • 桃胶银耳雪莲子的做法步骤：2
    2
    入水中泡软
  • 桃胶银耳雪莲子的做法步骤：3
    3
    跑过2小时后，初步筛选下黑色的垃圾
  • 桃胶银耳雪莲子的做法步骤：4
    4
    再放水发一晚
  • 桃胶银耳雪莲子的做法步骤：5
    5
    然后将桃胶中一粒粒黑色的垃圾全部清理掉
  • 桃胶银耳雪莲子的做法步骤：6
    6
    银耳我选的是古田的银耳，一朵朵非常正气
  • 桃胶银耳雪莲子的做法步骤：7
    7
    水中泡软，约半小时，用剪刀剪去根蒂，掰成一朵朵小的
  • 桃胶银耳雪莲子的做法步骤：8
    8
    放入锅中，大火煮开，小火煮2小时
  • 桃胶银耳雪莲子的做法步骤：9
    9
    雪莲子水里泡1小时
  • 桃胶银耳雪莲子的做法步骤：10
    10
    将桃胶和雪莲子同时倒入熬煮2小时的银耳中，再煮1小时
  • 桃胶银耳雪莲子的做法步骤：11
    11
    期间用筷子架着锅盖，避免银耳溢出，最后放入冰糖，盖盖闷半小时即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 羹类 家常菜 汤羹 下午茶 宵夜

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