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彩虹沙拉

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“沙拉系音译，即Salad，又译作色拉。沙拉是女性们喜爱的美味，还可以缓解脾胃虚弱、神疲倦力的症状 。蔬菜水果沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。它不必加热，最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。蔬菜水果沙拉大多选择3种以上同食，在营养上也会起到很好的互补作用。减肥、美容、养颜的作用十分明显。加上几朵漂亮的小花点缀，养颜又养眼，这道沙拉会让我们心情变得也美好起来。(展开)”

食材明细

主料
辅料

彩虹沙拉-制作解析

  • 彩虹沙拉的做法步骤：1
    1
    新鲜明虾焯水,去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用。
  • 彩虹沙拉的做法步骤：2
    2
    将虾肉切成小丁备用
  • 彩虹沙拉的做法步骤：3
    3
    黑木耳在开水中焯熟，
  • 彩虹沙拉的做法步骤：4
    4
    胡萝卜下水焯好，捞出晾凉，与黑木耳都切成小丁备用
  • 彩虹沙拉的做法步骤：5
    5
    将蔬菜和水果都切成均匀的小丁。
  • 彩虹沙拉的做法步骤：6
    6
    取一小碗，将沙拉酱和酸奶搅拌均匀。
  • 彩虹沙拉的做法步骤：7
    7
    找出圆形模具，中间取形状略小的模具做芯。
  • 彩虹沙拉的做法步骤：8
    8
    将所有的材料依次码入圆环中。用勺子背按压紧实。
  • 彩虹沙拉的做法步骤：9
    9
    胡萝卜洗净后取中上部粗细均匀处约5公分的长段，用刀仔细的把胡萝卜片成薄片（有十多片就可以）。
  • 彩虹沙拉的做法步骤：10
    10
    把片好的胡萝卜片用开水焯下，让其柔软，营养也更充分吸收，方便造型。
  • 彩虹沙拉的做法步骤：11
    11
    取一片胡萝卜片，对折后沿一边卷起，把牙签十字交叉插在胡萝卜卷的底部。
  • 彩虹沙拉的做法步骤：12
    12
    另取一片胡萝卜片，对折后插在临近的两根牙签上。
  • 彩虹沙拉的做法步骤：13
    13
    第三片胡萝卜不用对折，插在临近的两根牙签上，依次把剩余的胡萝卜片按照第三片的方法插好，做成玫瑰花。
  • 彩虹沙拉的做法步骤：14
    14
    将做好的玫瑰花装饰在沙拉环上，脱模即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜

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