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日式土豆沙拉

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“午夜12点，报时钟响起，城市的一隅，属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐，但你想吃的都可以点。这个食堂就叫做《深夜食堂》。

当时看这个日剧时，就想把里面介绍的食物做一遍，刚好家里有做土豆沙拉的材料就做了，土豆沙拉需要蛋黄酱，我用的是自制的蛋黄酱，但我还是觉得买的更好吃。。。

自制蛋黄酱时，会用到生的蛋黄（不喜欢吃生的！！-_-#)，制作时想吃的欲望就减了一半，但最后出来的成功味道还是不错的。。。”

食材明细

主料
辅料
配料

日式土豆沙拉-制作解析

  • 日式土豆沙拉的做法步骤：1
    1
    土豆洗净去皮切小块，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜、洋葱洗净切丁，火腿切丁，鸡蛋煮熟
  • 日式土豆沙拉的做法步骤：2
    2
    洋葱用生抽腌半个小时（生洋葱会很冲，腌制后洋葱会变得比较甜，不喜欢可以不要洋葱）煮锅加热水，加入适量的食盐，煮土豆
  • 日式土豆沙拉的做法步骤：3
    3
    待土豆煮烂（10分钟左右），捞出，加入胡萝卜、黄瓜煮一下
  • 日式土豆沙拉的做法步骤：4
    4
    煮烂的土豆，加入食物调理机，打成泥
  • 日式土豆沙拉的做法步骤：5
    5
    趁热加入腌制好的洋葱（不喜欢真的可以不要，但一定要趁热加入，倒掉多余的汤汁）
  • 日式土豆沙拉的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀后把切碎的白煮蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁统统倒进去一起搅拌
  • 日式土豆沙拉的做法步骤：7
    7
    等到土豆泥全部变凉之后再加入蛋黄酱（加多少就随口味了），搅拌均匀就好啦
  • 日式土豆沙拉的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀，装盘
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使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类： 凉菜

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