老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

红酒牛肉

老吴美食
“一款做法简单的美味菜。休息日的午后，一边捧着一本书，一边闻着肉香，也很惬意。”

食材明细

主料
辅料
配料

红酒牛肉-制作解析

  • 红酒牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉洗净。用料理纸吸去水分。
  • 红酒牛肉的做法步骤：2
    2
    洋葱，红箩卜切小块，与牛肉一起用红酒泡1天。
  • 红酒牛肉的做法步骤：3
    3
    大葱，西芹，百里香和月桂叶用细绳绑成法国香草束。
  • 红酒牛肉的做法步骤：4
    4
    法国香草束也放入红酒里一起泡。
  • 红酒牛肉的做法步骤：5
    5
    泡1天后，牛肉，红酒，香草束，洋葱和红箩卜分别分开。
  • 红酒牛肉的做法步骤：6
    6
    红酒烧沸腾，让酒精挥发掉。
  • 红酒牛肉的做法步骤：7
    7
    牛肉表面煎熟。
  • 红酒牛肉的做法步骤：8
    8
    洋葱和红箩卜入锅炒出香味。
  • 红酒牛肉的做法步骤：9
    9
    牛肉，洋葱和红箩卜加入红酒的锅里，一边煮一边滤去浮在表面的不纯物直到滤干净。
  • 红酒牛肉的做法步骤：10
    10
    不纯物滤干净后，加入法国香草束，西红柿，烧开后文火煮2个小时。
  • 红酒牛肉的做法步骤：11
    11
    煮好的牛肉取出待用。汤汁滤去杂物，只留汤。
  • 红酒牛肉的做法步骤：12
    12
    配菜用的蘑菇洗净，除去蘑菇头后切半，红箩卜，洋葱也切成同样大小。入锅炒至洋葱颜色变透明。
  • 红酒牛肉的做法步骤：13
    13
    待用的牛肉和汤汁加入，再加牛肉高汤，烧开后文火煮30分钟。最后用盐和胡椒粉调味。
  • 红酒牛肉的做法步骤：14
    14
    装盘。意大利西芹点缀，再加一些淡奶油（没有的话可以不用）。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 私房菜 外国美食 产妇 儿童 老人 西餐 秋季食谱 宴客菜 午餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹