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剁椒海带

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“最近特别喜欢吃剁椒，啥菜都拿剁椒来配，凉拌热炒清蒸，都很美的。
这个海带丝是早些时间买的，一直没有吃，最近有意调整了一下吃饭的习惯，每天都做一个汤，煮汤的时候顺便蒸一个菜，再随便炒一个或者拌一个，方便省事儿吃的也比较均匀，很美的。”

食材明细

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辅料

剁椒海带-制作解析

  • 剁椒海带的做法步骤：1
    1
    材料图，海带丝提前泡好洗好了。
  • 剁椒海带的做法步骤：2
    2
    坐锅烧水，开始准备调味汁，取一大勺剁椒，往剁椒中加约3克糖。
  • 剁椒海带的做法步骤：3
    3
    加10毫升生抽。
  • 剁椒海带的做法步骤：4
    4
    毫升醋。
  • 剁椒海带的做法步骤：5
    5
    一勺蒜泥。
  • 剁椒海带的做法步骤：6
    6
    水开后放入海带丝煮开。
  • 剁椒海带的做法步骤：7
    7
    捞出过凉。
  • 剁椒海带的做法步骤：8
    8
    将处理好的海带丝淋水后纳碗，倒入拌好的调味汁。
  • 剁椒海带的做法步骤：9
    9
    另起一锅，将烹调油烧热，往料汁上浇一勺热油，拌均匀即可。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 素菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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