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桂花山药

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“山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”

谷雨前后15天，正是补气的好时机，大家可以多吃点山药，补中益气，打好身体的基础，为夏天做准备”

食材明细

主料
辅料

桂花山药-制作解析

  • 桂花山药的做法步骤：1
    1
    山药洗净，简单切几段
  • 桂花山药的做法步骤：2
    2
    放入水锅中，大火蒸开
  • 桂花山药的做法步骤：3
    3
    改小火蒸20分钟左右至熟
  • 桂花山药的做法步骤：4
    4
    待不烫手时，去皮
  • 桂花山药的做法步骤：5
    5
    切成细长条状
  • 桂花山药的做法步骤：6
    6
    在盘中摆出造型
  • 桂花山药的做法步骤：7
    7
    糖桂花一匙，加适量水、白糖
  • 桂花山药的做法步骤：8
    8
    加少许水淀粉勾芡
  • 桂花山药的做法步骤：9
    9
    大火煮沸即可
  • 桂花山药的做法步骤：10
    10
    将煮好的桂花汁浇在摆好的山药上
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜 中式宴请 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐 晚餐 名菜 学生

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