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茄子拌土豆

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“虽然已进入夏季了，但最近的天气非常的给力，待在家里感觉自己还停留在春天里，冷的时候还要穿个单衣才行，? ?今天这道菜就为即将炎热的天气做准备吧，土豆和茄子一直的吃法都是炒，或炖，其实把土豆蒸熟和茄子一起加入花椒油和花生碎凉拌，吃起来也很下饭那。”

食材明细

主料
辅料
配料

茄子拌土豆-制作解析

  • 茄子拌土豆的做法步骤：1
    1
    备好食材。
  • 茄子拌土豆的做法步骤：2
    2
    备好调料。
  • 茄子拌土豆的做法步骤：3
    3
    茄子，土豆切块。
  • 茄子拌土豆的做法步骤：4
    4
    大火蒸10分钟。
  • 茄子拌土豆的做法步骤：5
    5
    蒜瓣捣碎，加入盐1茶匙，香油半茶匙，1勺风味豆豉酱，1茶匙的花椒油，蒜瓣3粒，熟花生碎拌匀。
  • 茄子拌土豆的做法步骤：6
    6
    茄子稍放凉，去除下水分，撕成块，摆在盘子里，浇上调料汁，撒些葱花。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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