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牛肉披萨

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“喜欢吃牛肉，就用牛肉做一款披萨吧！

这次饼皮口感很香酥，咸度也刚刚好，只是鼓了包，看着不太美观。

【饼皮材料】面粉100克，酵母2克，糖8克，盐3克，蛋黄1个，植物油10克，水50克。

【馅料】番茄酱、马苏里拉奶酪、大蒜、黑胡椒、熟牛肉、熟豌豆、洋葱、青椒、香肠。”

食材明细

主料
辅料

牛肉披萨-制作解析

  • 牛肉披萨的做法步骤：1
    1
    饼皮材料混合，揉成光滑面团。
  • 牛肉披萨的做法步骤：2
    2
    盖保鲜膜发酵至两倍多大。
  • 牛肉披萨的做法步骤：3
    3
    擀成圆饼，放入抹油的披萨盘内，从中间向边远推开，边缘厚、中间薄。
  • 牛肉披萨的做法步骤：4
    4
    用叉子扎洞，松弛15分钟左右。
  • 牛肉披萨的做法步骤：5
    5
    准备馅料。
  • 牛肉披萨的做法步骤：6
    6
    牛肉切小块儿，香肠切片，洋葱青椒切成圈，大蒜切碎。
  • 牛肉披萨的做法步骤：7
    7
    烧开水，豌豆焯水两分钟，
  • 牛肉披萨的做法步骤：8
    8
    捞出，擦干水份备用。
  • 牛肉披萨的做法步骤：9
    9
    饼皮入烤箱200度，烤5分钟左右取出，刷一层番茄酱，撒蒜粒和黑胡椒粉。
  • 牛肉披萨的做法步骤：10
    10
    撒一层马苏里拉，
  • 牛肉披萨的做法步骤：11
    11
    再撒上豌豆粒、牛肉和香肠。
  • 牛肉披萨的做法步骤：12
    12
    再撒上豌豆粒、牛肉和香肠。
  • 牛肉披萨的做法步骤：13
    13
    再撒一些豌豆粒，摆上洋葱和青椒圈，把剩余的奶酪均匀撒在表面。
  • 牛肉披萨的做法步骤：14
    14
    烤箱预热，200度，中层上下火，烤15分钟至奶酪融化即可。
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使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 西餐 快餐 午餐

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