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三文鱼薯饼

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“经常偷懒不做饭时，第一个念头就是去西餐厅，环境优美，食物精致，安全放心，还能顺便偷师二手。

这道菜也是在餐厅里经主厨介绍过尝试的新菜式，端上桌时大大的一个盘子里面只放了三小块，卖相诱人极了，焦黄的薯饼上放一片桔色的三文鱼，再配上酸奶油，三种颜色及味道的搭配，口感相当的丰富香嫩脆的叠加，一块入口非常回味哦。”

食材明细

主料
辅料

三文鱼薯饼-制作解析

  • 三文鱼薯饼的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 三文鱼薯饼的做法步骤：2
    2
    三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。
  • 三文鱼薯饼的做法步骤：3
    3
    将柠檬汁挤在三文鱼片上，将三文鱼上的调料抹匀，腌几分钟。
  • 三文鱼薯饼的做法步骤：4
    4
    二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。
  • 三文鱼薯饼的做法步骤：5
    5
    切好的土豆丝不要洗，直接加少许盐和黑胡椒粉。
  • 三文鱼薯饼的做法步骤：6
    6
    加一小勺生粉。
  • 三文鱼薯饼的做法步骤：7
    7
    拌匀。
  • 三文鱼薯饼的做法步骤：8
    8
    手上套保鲜袋，取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。
  • 三文鱼薯饼的做法步骤：9
    9
    平底锅中放适量的橄榄油，油热后将土豆饼放入。
  • 三文鱼薯饼的做法步骤：10
    10
    用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用。
  • 三文鱼薯饼的做法步骤：11
    11
    锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入。
  • 三文鱼薯饼的做法步骤：12
    12
    二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 海鲜 西式宴请 小清新 高颜值 高档 创意菜 西餐 饼 宴客菜

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