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剁椒蕨根粉

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“夏季——炎热、胃口差，这时候快手又爽口的凉菜便深受人们的喜爱。

今天上一款超级快手的爽口开胃菜，剁椒蕨根粉，酸辣爽滑，筋道可口，有谁能抵挡住它的诱惑……

据本草纲目记载：蕨根祛热解毒.，利尿道，令入睡，补五脏不足。

蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，既可入药又可食用，富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种人体必需的氨基酸，其VC含量也是非常地高。适宜老人、孕妇、儿童，其性微甘、凉，有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能，对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢有很好的食疗效果。”

食材明细

主料
辅料
配料

剁椒蕨根粉-制作解析

  • 剁椒蕨根粉的做法步骤：1
    1
    主要原料图。
  • 剁椒蕨根粉的做法步骤：2
    2
    蕨根粉用温水泡软，至无硬芯即可。捞出沥干水分。
  • 剁椒蕨根粉的做法步骤：3
    3
    香菜摘洗干净，切成长段，跟蕨根粉装在同一个盘子中。
  • 剁椒蕨根粉的做法步骤：4
    4
    加入适量剁椒。
  • 剁椒蕨根粉的做法步骤：5
    5
    加适量生抽。
  • 剁椒蕨根粉的做法步骤：6
    6
    加一大勺香醋。
  • 剁椒蕨根粉的做法步骤：7
    7
    加两小勺油泼辣子。
  • 剁椒蕨根粉的做法步骤：8
    8
    加适量食盐。
  • 剁椒蕨根粉的做法步骤：9
    9
    淋入适量芝麻香油。
  • 剁椒蕨根粉的做法步骤：10
    10
    加少许味精。
  • 剁椒蕨根粉的做法步骤：11
    11
    充分搅拌均匀，装盘。
  • 剁椒蕨根粉的做法步骤：12
    12
    配以主食和水果，简单而丰富的一顿饭就OK了！
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