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杨枝甘露
老吴美食
“
女人向来是热爱甜品的一类,如此经典的港式甜品怎么能错过,之前在甜品店吃过的都多数清汤寡水,还是自家的料多实在。
看着这一碗五彩缤纷,很夏天的感觉,一起期待美丽的夏日辰光吧。
”
食材明细
主料
西米
适量
芒果
1大个
西柚
1个
椰浆
适量
淡奶
适量(或鲜奶油)
牛奶
适量
辅料
糖
适量
甜味
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
杨枝甘露-制作解析
1
材料准备:西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约20分钟),用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用(西米我提前煮好了忘了拍过程图);
2
西柚将肉剥出后轻轻揉散备用;
3
将适量开水加糖溶化,加椰浆、蛋奶、牛奶一起搅拌(比例大概是牛奶占一半,其他按自己口味调制),然后我偷懒没有煮,直接放微波炉泥备用;
4
芒果小半个切丁,其余用搅拌机打成泥备用;
5
五种准备好的原料各放一小碗:椰奶浆、西米、芒果泥、芒果丁、西柚果粒,先将西米与椰奶酱、芒果泥混合拌匀,再加入芒果丁和西柚果粒即可。随吃随做,夏天的话放冰箱冷藏一下口感就更好了。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 饮品
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