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芒果酸奶西米露

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“真是太喜欢芒果了，放在客厅的果篮里，整个客厅都是它清新无比的气味，好醉人！

做这个芒果西米露，用的是自制的酸奶。

昨天下午做时，酸奶就已经是在冰箱放置一天了，

我用干净勺子往外挖的，剩余的依旧冷藏保存，傍晚去吃酸奶，发现勺子挖过的地方，

晰出了一些淡绿色的液体，我想着是变质了呢，闻了闻，一点异味也没有，

百度了一下，才知道，淡绿色的液体是乳清，很营养的。

幸亏我没把酸奶一股脑儿全倒掉，这下长见识了！”

食材明细

主料

芒果酸奶西米露-制作解析

  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：1
    1
    自制酸奶
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：2
    2
    西米
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：3
    3
    烧开水，放入西米，烧开。
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：4
    4
    烧开。
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：5
    5
    闷20分钟。再继续煮。煮至西米中间的小白点消失，成透明状
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：6
    6
    捞出，充分过凉，备用。
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：7
    7
    芒果
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：8
    8
    芒果洗净，用刀剖开，只留两边果肉部分。果肉处打花刀。
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：9
    9
    取出果肉，边角料另外盛放。可以把边角料铺在碗底，形象好的放最上面
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：10
    10
    把边角料铺在碗底，
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：11
    11
    用干净勺子挖取酸奶适量，覆盖在芒果边角料上，
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：12
    12
    搅拌搅匀。放入西米
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：13
    13
    稍稍拌匀
  • 芒果酸奶西米露的做法步骤：14
    14
    再放上几粒芒果肉即可。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品

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