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白酒海鲜意面

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“想让你的白酱紧紧包裹住意面吗？蛋黄是关键！”

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白酒海鲜意面-制作解析

  • 白酒海鲜意面的做法步骤：1
    1
    滚水锅加入2汤匙盐、橄榄油煮面条至熟捞出备用，留适量面汤煮虾汤
  • 白酒海鲜意面的做法步骤：2
    2
    菠菜切小丁，洋菇切片，虾仁对剖开背，鱿鱼切斜片，洋葱切丝
  • 白酒海鲜意面的做法步骤：3
    3
    小火以橄榄油炒香1/5量洋葱、虾壳，再入适量面汤
  • 白酒海鲜意面的做法步骤：4
    4
    大火加入白酒焖熟蛤蜊
  • 白酒海鲜意面的做法步骤：5
    5
    将煮开的蛤蜊捞起，滤出的虾汤备用
  • 白酒海鲜意面的做法步骤：6
    6
    取橄榄油炒香余量洋葱、洋菇
  • 白酒海鲜意面的做法步骤：7
    7
    拌炒菠菜，再入虾汤、面条继续拌煮
  • 白酒海鲜意面的做法步骤：8
    8
    入适量鲜奶油翻拌，再入海鲜料拌煮，磨入少许起司、黑胡椒、巴西里末调味
  • 白酒海鲜意面的做法步骤：9
    9
    关火后加入蛋黄拌匀
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使用的厨具：电磁炉、不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 老人 意大利菜 西餐 午餐 工作餐

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