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冬瓜虾仁汤

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“去超市看到有鲜虾卖，看着还不错，买了一斤多回来。小家伙对虾还可以，挺喜欢吃的，正好现在需要吃清淡的，用虾仁做几道菜应该都会很不错。

做了一砂锅的汤，看上去很多，可小家伙和我，稀里呼噜地就全都给喝光了。。。恩，虾仁大部分都被小家伙吃掉了呢。。。


材料：
主料：冬瓜一块，鲜虾适量
调味：史云生浓醇高汤1袋，料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花适量”

食材明细

主料
辅料

冬瓜虾仁汤-制作解析

  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：1
    1
    鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中，
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：2
    2
    加入少许料酒、盐和干淀粉
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：3
    3
    抓匀后腌制10分钟
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：4
    4
    冬瓜洗净，去皮去瓤后切片
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：5
    5
    姜切丝
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：6
    6
    葱切小段，备用
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：7
    7
    砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：8
    8
    倒入冬瓜片
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：9
    9
    倒入虾仁
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：10
    10
    将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：11
    11
    待冬瓜煮熟，放入姜丝
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：12
    12
    和葱花
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：13
    13
    加少许盐
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：14
    14
    滴入少许香油调味即可
  • 冬瓜虾仁汤的做法步骤：15
    15
    搅匀即可
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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