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凉拌拉皮

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“本地很多这种拉皮，最经典的就是“拉皮肉丝”，浓浓的孜然味，高中食堂里记忆最深的菜。不过我也多年不吃了。

? ?其次就是凉拌，拿爽脆的黄瓜丝和豆芽，用调配好的芝麻酱汁浇了，和凉皮一样直接吃都很好吃。”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌拉皮-制作解析

  • 凉拌拉皮的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 凉拌拉皮的做法步骤：2
    2
    拉皮切条，焯水捞出备用。
  • 凉拌拉皮的做法步骤：3
    3
    黄瓜切丝，和绿豆芽一起焯水备用。
  • 凉拌拉皮的做法步骤：4
    4
    盐，糖，香醋，生抽，芝麻酱或者花生酱，鸡精，和姜汁，蒜泥，辣椒油一起搅拌均匀。
  • 凉拌拉皮的做法步骤：5
    5
    和拉皮，豆芽黄瓜一起混合均匀即可。
  • 凉拌拉皮的做法步骤：6
    6
    这个料汁拌很多菜都很好吃，比如豆腐皮，粉丝，等。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 老人 朋友聚餐 东北菜 夏季食谱 晚餐

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