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晚餐
捞汁凉菜
老吴美食
“
但凡过年过节宴客吃饭
餐桌上必不可少的菜是什么呢
答案
凉菜
一道清新爽口赏心悦目的凉菜
能给餐桌填色不少
而且吃得时候还能解除大鱼大肉的油腻
所以
做一道受大家欢迎的凉菜是非常有必要的
这道捞汁凉菜口味酸甜咸鲜微辣
层次分明口感丰富
能瞬间打动你的味蕾
绝对推荐
”
食材明细
主料
豆皮
适量
黄瓜
适量
心里美萝卜
适量
皮蛋
适量
辅料
香菜
适量
小红辣椒
适量
蒜
适量
配料
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
苹果醋
适量
牛肉粉
适量
酸甜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
捞汁凉菜-制作解析
1
豆皮切丝
2
黄瓜切丝
3
心里美萝卜去皮切丝
4
皮蛋切4瓣
5
把切好的材料,摆盘造型
6
味极鲜酱油,蚝油,盐,白糖,白醋,苹果醋,牛肉粉,蒜末,小米椒,根据自己口味调成一碗,放入冰箱冷藏半小时。
7
把冷藏好的调味汁,浇入摆好的菜上。点缀点香菜,吃的时候拌匀即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 素菜 家常菜 夏季食谱
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