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辣椒酥

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辣椒酥-制作解析

  • 辣椒酥的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 辣椒酥的做法步骤：2
    2
    辣椒用剪刀剪成寸段，用手抓一抓去掉种子。
  • 辣椒酥的做法步骤：3
    3
    锅中入开水，放辣椒和少许的盐，煮去辣味，捞出。
  • 辣椒酥的做法步骤：4
    4
    捞出后再用冷水冲洗下，逼出水份，加入盐、鸡蛋拌匀。
  • 辣椒酥的做法步骤：5
    5
    加入糯米粉拌匀，再放淀粉。淀粉的量是糯米粉的三分之一，撒入芝麻拌匀。
  • 辣椒酥的做法步骤：6
    6
    锅中入油，烧至六成热，放辣椒炸到酥脆捞出。
  • 辣椒酥的做法步骤：7
    7
    再倒入花生炸酥脆。
  • 辣椒酥的做法步骤：8
    8
    炸好后放在一块，再撒入适量的盐。（边拌边撒）
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 秋季食谱

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